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hg0088.com:两星米其林食府夏宫主厨来杭州啦!
发布时间:2016-12-16 17:30 来源:未知
  杭州,2016年11月17日–杭州城中香格里拉大酒店诚邀香港知名米其林大厨叶志祥先生客座城中中餐厅,于2016年11月22日至11月27日为杭城食客献上传奇般的粤菜盛宴,跟着米其林星厨,感受粤菜的魅力。
 
  累积多年经验的叶志祥先生强调菜式的色、香、味,坚持选用最hg0088.com新鲜上乘的材料、注重表现食物质感的对比及其原汁原味、配合适中的火喉,精心烹製与别不同的佳肴。叶先生视创作新菜式为其工作中的重要一环,因此他不时抽空到市场搜罗新鲜时令食材,引发创新菜式之灵感。叶先生原于九龙香格里拉大酒店的米其林星级食府香宫,担任中餐行政总厨达十六年之久,并于2010年再度加盟港岛香格里拉大酒店出任相同职位,负责掌管该酒店的两星米其林食府夏宫。
 
  本次米其林摘星周时间仅限11月22日至11月27日,宾客可莅临位于酒店二楼的城中中餐厅享用由叶志祥先生带来的招牌叶式美食及粤菜经典。届时,中餐厅大厅将于午餐及晚餐时段推出主打叶先生招牌菜品的零点菜单,每道佳肴为人民币85元起。食客们亦可预订由叶志祥先生特别准备的七道式午宴及晚宴家宴套餐,售价为人民币6,888元++。其中,不可错过的菜品包括松露酱凤尾虾多士、黑蒜花胶炖猪腱汤、油鸡枞菌姜葱炆斑球煲等。餐厅亦将同时推出精选酒水及中国茶搭配套餐,供宾客享用。
 
  城中中餐厅提供地道粤菜以及杭州本地菜肴,聘请拥有近20年高星级酒店从业经验的俞飞鹏先生担任中餐行政总厨,带领他的团队,选时鲜料,精细制作,采集杭帮菜和粤菜之精华,在杭州时髦的中心地带,引领杭帮菜与粤菜新潮流。